Broccolisoep met zalm

Ingrediënten

  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 knoflookteentje, gekneusd
  • 1 el roomboter
  • 1 liter bouillon
  • 2 stronken broccoli, in stukken gesneden
  • 75 gram zalm, gesnipperd
  • 2 el zwarte sesamzaadjes
  • peper en zout

 

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui en de knoflook een paar minuten in de roomboter
  2. Voeg de bouillon toe en vervolgens de broccoli
  3. Breng aan de kook en kook tot de broccoli zacht geworden is
  4. Pureer met een staafmixer en laat op een laag pitje doorkoken
  5. Voeg wat peper en zout toe
  6. Serveer met zalm en zwarte sesamzaadjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *