Romige kipfiletreepjes uit de oven

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 4 vleestomaten
  • 150 gr Boursin met tuinkruiden
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eieren
  • Zonnebloemolie of olijfolie
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Snijd de kip in reepjes en bestrooi met zout en peper
  3. Doe een scheutje olie in een wok
  4. Doe de kip en een uitgeperst teentje knoflook in de wok
  5. Roerbak dit ca 10 minuten
  6. Schep de kip in een ovenschaal
  7. Snijd de tomaten in kleine stukjes en verdeel dit over de kipreepjes in de ovenschaal
  8. Klop de eieren los in een kom en voeg de Boursin toe
  9. Roer het goed door elkaar tot het glad is
  10. Giet het Boursinmengsel over de stukjes tomaat
  11. Plaats de schaal in de oven
  12. Bak in ca 15 minuten tot er een bruin korstje op verschijnt

Serveer met Basmati-rijst en een komkommersalade

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *